Das Ebersbacher Schloss, Sitz der Gemeindeverwaltung, wurde 1389 erbaut.
Seit dem Jahr 2004 erfreut es dank gelungener Restaurierung die Augen der Besucher und Bewohner besonders.
Vermutlich gehört dieses Wasserschloss zu den ältesten Gebäuden in Ebersbach, denn das zugehörige Gut wurde erstmals 1325 erwähnt.
Auch im Inneren des Schlosses sind interessante Details zu entdecken. Barock- und Rittersaal bieten Raum für feierliche und festliche Anlässe.
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